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披露宴でのテーブルマナー
中華
洋食や和食に比べて中華料理のマナーはさほど厳しいものではありません。しかし、やはり披露宴での食事となれば最低限のマナーは心得ておかなければなりません。中華料理には付き物のレンゲですが、このレンゲにも正しい持ち方があります。
レンゲは親指と中指で挟み、上から人差し指を添えます。スプーンのような持ち方はしないようにしましょう。汁物の料理を食べる際は、右手にお箸を持って左手にレンゲを持ちます。中華料理は洋食と同様に食器を持ち上げて食べることはマナー違反になりますので注意しましょう。スープを飲むときも器に直接口を付けないようにしてください。
スープが少なくなって来たら器を少し傾けてレンゲですくって飲みます。ターンテーブルは原則として右回りで使います。サーバーで料理を取り分けるときは、右手にフォーク、左手にスプーンを持ちます。
サーバーが無い場合は自分のお箸で取っても構いませんが、和食の時にするようにお箸を逆にして取ることはマナー違反となりますので注意してください。自分の前に料理が来たら、後の人に軽く会釈をしてから取るようにしましょう。取り終わったら他の人の様子を見ながらゆっくりとテーブルを回します。また、ターンテーブルの上にのせて良いのは料理だけです。
ビールやお酒、使ったお皿などのせてはいけません。汁麺を食べる際には、音をたててすすって食べてはいけません。お箸で少しずつ取ってレンゲで受けるようにして食べると飛び散らず、音もしません。